Диатовары из Европы ❘ diabet12.ru

Звонок по РФ

 
 

Селен — в каких продуктах и для чего полезен диабетикам

Селен — важный для человеческого организма микроэлемент, необходимый для синтеза ряда белков (селенопротеинов). Впервые был описан в 1817 г. и название получил в честь Луны, по одной из версий – благодаря серому цвету с металлическим блеском. Щитовидная железа (ЩЖ) – орган с наибольшей концентрацией селена на 1 г ткани. Данный микроэлемент принимает участие в антиоксидантной защите ЩЖ и метаболизме тиреоидных гормонов.
Заболевания ЩЖ (например, аутоиммунный тиреоидит) и сахарный диабет очень часто являются спутниками. Если уже диагностирован СД первого типа, то включение в терапию препаратов селена усиливает положительные сдвиги в липидном обмене.

Селен доступен в виде как органических (селенометионин и селеноцистеин), так и неорганических (селенит и селенат) соединений. Селенометионин содержится в продуктах растительного происхождения, а селеноцистеин – животного. Согласно исследованию, проведенному в Бельгии, в естественных условиях основными источниками селена являются мясные продукты (31%), рыба (20%), макаронные изделия и рис (12%), хлеб и крупы (11%). Неорганические формы селена представлены в виде пищевых добавок и препаратов.

Снижение уровня селена обнаружено у курильщиков и пожилых людей, а также ассоциируется с потреблением яиц, белого риса, алкоголя и кофе.
В редких случаях может наблюдаться избыток селена в организме (селеноз) с токсическими эффектами. Это состояние обычно возникает, когда потребление данного микроэлемента превышает 400 мкг в день. Описана даже  острая интоксикация селеном, связанной с приемом БАД, в которой по ошибке производителя содержалась очень высокая концентрация селена.

Но дефицит селена встречается намного чаще, чем его избыток. В новом исследовании ученые из Гарвардской школы общественного здоровья (Harvard School of Public Health), Бостон, США, выявили связь между уровнем селена в рационе и риском развития сахарного диабета 2-го типа. 
Обеспечение нормального содержания селена в организме с помощью сбалансированной диеты и дополнительного приема этого микроэлемента при необходимости является залогом не только профилактики заболеваний ЩЖ, но и поддержания общего состояния здоровья.