ТЕМА: ДЕНЬ ШОКОЛАДА
8 мес. 1 нед. назад #5795
  • Anna
  • Anna аватар
Ежегодно 11 июля отмечается Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Этот вкусный праздник еще "молодой", он был придуман и впервые проведён во Франции в 1995 году.

Можно ли шоколад при диагнозе Сахарный диабет? Сложно заставить людей, далеких от этой темы, расстаться с убеждением, что "диабетом заболевают от переедания сладкого" или что "людям с диабетом нельзя шоколад".

Для диабета первого типа нет противопоказаний (если нет других осложнений или излишнего веса). Естественно, не нужно есть избыточное количество шоколада, а также нельзя есть продукты, которые не рекомендованы и людям без диабета: чипсы, сладкая газировка или сухарики в пакетиках.
Если же вам прекрасно удается скомпенсировать несколько долек вкусного десерта - зачем отказывать себе или ребенку? Все запреты идут из тех лет, когда отсутствовали средства самоконтроля и системы мониторинга. Конечно, в случае диабета второго типа требуется особый подбор продуктов, только глюкометр (мониторинг) сможет подсказать, как "пройдут" у вас шоколадки.

Чем шоколад "светлее", тем выше его гликемический индекс (ГИ). ГИ конкретной плитки зависит от пропорции какао, сахара и разных добавок - орехов, патоки и других.
Главное, не ошибиться при расчетах.
Если этикетка американская, то там обычно указываются углеводы полностью, и потом отдельно fiber и sugars. Нужно считать полные минус fiber. На российских этикетках пишутся только усвояемые углеводы, потому их нужно полностью учитывать. К сожалению, производители могут ошибаться даже на упаковках, поэтому лучше выбирать любимую марку проверенного производителя.
Порошок какао по базе данных USDA: Б 15,5/Ж 3.0/У 64.43/ККАЛ 377.
Из этих 64 г углеводов моно- и дисахаридов 38 г, остальное - более сложные, но тем не менее усвояемые (крахмал, например). Считать надо все 64 г.
Помните, что гипогликемию "заедать" шоколадом не рекомендуют, продукт он все-таки медленный. Поэтому лучше просто поесть кусочками с чаем "под инсулин" согласно своей собственной компенсационной дозе.
И приятного аппетита в этот праздничный день!

h7828c45.jpg
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Гарантия качества
Лучшая цена на всем рынке
Бесплатная и быстрая доставка

Максимальные сроки годности
Мы работаем без выходных
Удобные способы оплаты