ТЕМА: ОВСЯНКА: ДЛЯ ТЕХ, У КОГО ПОЛУЧАЕТСЯ
1 год 7 мес. назад #5539
  • Anna
  • Anna аватар
Несмотря на частые тексты о пользе овсяной каши, для человека с диабетом это блюдо непростое.
Скомпенсировать без высокого пика его удается не всем и не во всякое время суток.
Вот несколько цитат из открытого доступа:
- Очень полезна овсянка. Но никак не могу к ней приспособиться. Высчитываю по углеводам сухой геркулес, замачиваю его на ночь и довариваю утром в микроволновке. Но никак не могу рассчитать точную дозу инсулина.
- Овсянка у меня проходит плохо, высокий пик, а потом спад до нормы. Пыталась высчитывать нужный интервал между уколом и едой - с овсянкой так и не получилось.
- А мы нормально совершенно едим овсянку по утрам на Хумалоге, проверяли много раз с 15-минутным интервалом.

Если у вас получается компенсировать овсянку, старайтесь готовить ее максимально полезно. При выборе овсянки отдавайте предпочтение цельнозерновой крупе или хлопьям с минимальной обработкой. Не покупайте хлопья быстрого приготовления, они в любом случае очень "быстрые". Храните овсянку в герметичном контейнере.
Замочите крупу в фильтрованной теплой воде комнатной температуры в большой миске из расчета стакан воды на стакан овса (взвесить на весах для расчета углеводов). Добавьте продукт, создающий кислую среду - йогурт, сыворотку, лимон, уксус – в количестве 1-2 столовых ложек (разрушить по возможности фитиновую кислоту, о ней мы писали вчера). Накройте миску крышкой и дайте будущей каше постоять в теплом месте хотя бы несколько часов или на всю ночь. Варите овес несколько минут, предварительно добавив еще стакан воды и посолив на кончике ножа (по желанию). Если вы хотите использовать сваренную овсянку позже, то имейте в виду, что гликемический индекс свежесваренной крупы и вынутой из холодильника - может измениться.
Получается ли включать в свое меню овсянку без вреда для гликемии?
Возможно, удается ее чем-то замедлить или есть другие хитрости?

h1eb2a56.jpg
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Гарантия качества
Лучшая цена на всем рынке
Бесплатная и быстрая доставка

Максимальные сроки годности
Мы работаем без выходных
Удобные способы оплаты